Sup Buah Kundur dengan Jamur Morel dan Seafood
Apa yang akan Anda Butuhkan
Komposisi
- 2 buah utuh buah kundur
- 4 ekor udang
- 4 ekor kerang
- 40 gram daging kepiting
- 15 gram jamur morel
- 8 gram jamur kuping kering
- 4 ekor kerang kering
- 15 gram jamur tudung pengantin
- 80 gram potong dadu buah kundur
Bumbu
- 10 gram Lee Kum Kee Soup Base for Seafood Hot Pot
- 3 gram gula
- 5 gram garam
- Sedikit Lee Kum Kee Soup Base for Seafood Hot Pot
- 500 ml air
Cara Membuat
-
Rendam jamur morel, jamur kuping kering, dan jamur tudung pengantin dalam semangkuk air selama 30 menit. Tiriskan.
-
Potong buah kundur menjadi dua dengan bagian ujung berbentuk gigi gergaji. Buang bijinya.
-
Masak jamur morel, jamur kuping kering, dan jamur tudung pengantin, lalu sisihkan. Kemudian masak kerang dan udang.
-
Campurkan seluruh bumbu untuk membuat kaldu. Taruh seluruh bahan-bahan ke dalam buah kundur dan penuhi hingga 80% dengan kaldu. Tutup dengan plastic wrap dan didihkan selama 45 menit. Tambahkan daging kepiting untuk menyajikan.