Authentic Asian Sauces
Bunga Cordyceps dan Chicken Claypot Rice dalam Saus Kacang Kedelai
Apa yang akan Anda Butuhkan
Komposisi
- 600 gram ayam [dicincang]
- 60 gram bunga cordyceps
- 400 gram beras
- 100 g biji barli *
- 15 gram daun bawang [dipotong]
- 600 ml air
Marinasi
- 60 gram Lee Kum Kee Soy Bean Sauce
- 8 gram gula
- 15 gram Lee Kum Kee Salt Reduced Soy Sauce
- 10 gram Lee Kum Kee Pure Sesame Oil
- 4 iris jahe
Dipping
- 30 gram Lee Kum Kee Sweet Soy Sauce
Terbuat dari
Produk-produk Lee Kum Kee
Cara Membuat
-
Marinasi ayam dan bunga cordyceps selama 10 menit
-
Cuci beras dan biji barli, dan rendam keduanya dalam air selama 10 menit
-
Tambahkan air dan satu sendok makan minyak ke claypot dan masak dengan api besar. Didihkan dan tambahkan beras serta biji barli, dan aduk perlahan. Tutup claypot, dan turunkan panas ke api sedang. Didihkan hingga air tidak lagi terlihat.
-
Taruh ayam yang sudah dimarinasi di atas nasi. Turunkan panas ke api kecil dan didihkan selama 15 menit hingga seluruh bahan-bahan matang sepenuhnya. Masak dengan api besar selama 1-3 menit.
-
Taburkan beberapa daun bawang dan tambahkan soy sauce
*Biji jali juga dapat digunakan dengan cara yang sama.